BREMEN

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Saisonstart am 4 Juni 2008 in Bremen

Wenn in diesem Jahr der "Hollandse Nieuwe" am 4. Juni 2008 nach Bremen kommt, dann hat er garantierte Traummaße. Der 25. Saisonstart der "Tour de Matjes" durch deutsche Städte erfolgt eine Woche später als in den Vorjahren. Holländischer Matjes ist ein echtes Naturprodukt und daher muss er Zeit genug haben, sich in Form zu bringen.
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Im vergangenen Jahr musste der Saisonauftakt erstmals verschoben werden, weil kältebedingter Nahrungsmangel die Fische nicht fett genug werden ließ. Jetzt hat der "Hollandse Nieuwe" direkt mehr Zeit, für seinen hohen Fettgehalt und den großen Anteil an Omega-3-Fettsäuren zu sorgen, die ihn ausmachen. Auf diese Weise ist gewährleistet, dass alle Matjes-Fans die feinen, marzipanfarbenen Doppelfilets in Top-Qualität genießen können.

Gepflegte Traditionen

Auch wenn der Tag des Saisonstarts später angesetzt ist - alles andere bleibt so, wie es die Liebhaber des schmackhaften Fisches schätzen: Nachdem die Mitglieder der Matjes-Gilde die ersten Fässer mit dem neuen Matjes am Martini-Anleger in Bremen an Land gebracht und durch die Böttcherstrasse ("Böttcher" bedeutet auf hochdeutsch "Fassmacher") zum Domshof gerollt haben, wird es spannend: Wie immer um Punkt 11 Uhr öffnet Matjeshermann das erste Fass mit neuem holländischen Matjes und nimmt eine Kostprobe. Ist der Feinschmecker zufrieden mit Geschmack und Qualität, gibt er das Bremer Fass zur öffentlichen Versteigerung frei. Der Erlös ist für einen guten Zweck bestimmt.
Der Präsident der Bremer Bürgerschaft, Christian Weber, übergibt die weiteren Matjes-Fässer dann an die Landesvorsitzenden des deutschen Fischfachhandels.

Das ist der Start der "Tour de Matjes" durch zahlreiche deutsche Städte.

Neben dem Gaumenschmaus gibt es weitere Attraktionen beim Matjes-Fest: